Bagi Anda yang mencari hidangan penutup yang segar sekaligus mewah, resep puding jeruk saus vanila berikut bisa menjadi pilihan menarik. Perpaduan rasa asam manis dari jeruk berpadu sempurna dengan saus vanila yang creamy, menciptakan sensasi rasa yang lembut dan kenyal di setiap gigitan.
Resep ini dilansir dari Sajian Sedap, Kamis (23/4/2026), menawarkan kombinasi rasa dan tekstur yang dijamin membuat ketagihan. Cocok disajikan sebagai penutup santapan atau sekadar camilan istimewa.
Resep Puding Jeruk Saus Vanila
Bahan Puding:
- 1.000 mililiter air
- 300 mililiter jus jeruk siap pakai
- 100 mililiter sirop jeruk konsentrat
- 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 1 1/2 sendok teh jeli instan bubuk
- 130 gram gula pasir
Bahan Saus Vanila:
- 300 mililiter susu cair
- 100 mililiter krim kental
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan tepung jagung (maizena)
- 1/2 sendok teh pasta vanili
Cara Membuat
-
Membuat Puding Jeruk: Siapkan panci bersih. Masukkan air, jus jeruk, dan sirop jeruk. Tambahkan agar-agar bubuk, jeli instan, dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
-
Masak adonan menggunakan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Pastikan adonan benar-benar matang.
-
Mencetak Puding: Siapkan cetakan puding. Tuang adonan puding secara perlahan ke dalam cetakan. Biarkan uap panasnya menghilang terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam lemari es hingga teksturnya padat dan dingin.
Advertisement -
Membuat Saus Vanila: Campurkan susu cair, krim kental, gula pasir, garam, dan tepung maizena dalam panci terpisah. Rebus campuran ini sambil terus diaduk hingga muncul letupan-letupan kecil di permukaannya.
-
Matikan api, lalu tambahkan pasta vanili. Aduk kembali hingga rata dan biarkan saus mendingin.
-
Penyajian: Keluarkan puding dari cetakan dengan hati-hati, lalu letakkan di atas piring saji. Siramkan saus vanila yang sudah dingin di atas puding.
