Cara Membuat Tempe Bacem Empuk dan Meresap, Ini Resep Praktisnya

Tempe bacem menawarkan perpaduan rasa gurih manis dengan tekstur empuk yang disukai banyak keluarga, menjadikannya pilihan lauk pendamping ideal untuk beragam hidangan seperti sayur sop, sambal, hingga ikan kukus. Olahan tempe ini tergolong mudah dibuat dan kaya protein.

Resep tempe bacem manis gurih ini dapat menjadi pilihan hidangan lauk sahur yang tetap nikmat disantap bersama sayur dan nasi hangat, sebagaimana dilansir dari Sajian Sedap.

Resep Tempe Bacem Empuk dan Meresap

Bahan-bahan:

• 400 gram tempe, potong ukuran 4x3x1 cm
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 800 ml air kelapa
• 75 gram gula merah, sisir halus
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sendok makan air
• 1/2 sendok makan garam
• 500 ml minyak goreng

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat:

1. Rebus bumbu halus bersama tempe, daun salam, lengkuas, dan air kelapa hingga mendidih.
2. Masukkan gula merah dan kecap manis. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
3. Tambahkan larutan air asam jawa, aduk rata.
4. Goreng tempe dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan.