Akses.co.id — Jaringan restoran sushi di Jepang, Sushizanmai, berhasil memecahkan rekor dunia Guinness World Records berkat pembelian seekor ikan tuna senilai 510,3 juta yen, atau setara dengan Rp 50 miliar. Pembelian fantastis ini dilakukan dalam lelang ikan pertama tahunan di Pasar Toyosu, Tokyo, pada 5 Januari 2026.

Menurut pernyataan resmi Guinness World Records yang dirilis Minggu (26/4/2026), ikan tuna sirip biru seberat 243 kilogram ini merupakan yang termahal pernah terjual dalam sebuah lelang. Tuna tersebut ditangkap di perairan lepas pantai Oma, Prefektur Aomori, yang dikenal sebagai salah satu penghasil tuna berkualitas terbaik di dunia. Menariknya, meskipun tuna tersebut memecahkan rekor harga, sushi yang disajikan dari ikan itu dijual dengan harga normal.

Tradisi dan Keberuntungan Awal Tahun

Pembelian tuna dengan harga selangit ini merupakan bagian dari tradisi besar di Jepang. Lelang ikan pertama tahunan di awal tahun dipercaya membawa keberuntungan bagi para penawar. Selain itu, momen ini juga menjadi kesempatan emas untuk mendapatkan publisitas yang luas bagi bisnis yang berpartisipasi.

Kiyoshi Kimura, Presiden Kiyomura Corporation yang menaungi Sushizanmai, menerima sertifikat Guinness World Records pada Senin (20/4/2026) dalam sebuah upacara di gerai utama mereka di Tsukiji. “Kami akan terus menawarkan tuna berkualitas tinggi tahun depan dan seterusnya,” ujar Kimura, menegaskan komitmen restorannya.

Rekor yang Terus Terukir

Ini bukanlah kali pertama Kiyomura Corporation mencetak rekor dunia. Pada tahun 2013, perusahaan yang sama pernah membeli tuna seharga 155,4 juta yen (sekitar Rp 16,8 miliar). Angka tersebut menunjukkan lonjakan harga yang signifikan dari tahun-tahun sebelumnya.

Data dari Pemerintah Metropolitan Tokyo mencatat tren kenaikan harga yang dramatis. Pada tahun 2023, tawaran tertinggi hanya mencapai 36 juta yen (sekitar Rp 3,8 miliar). Angka ini melonjak menjadi 114 juta yen (sekitar Rp 15,5 miliar) pada 2024, dan kembali naik menjadi 270 juta yen (sekitar Rp 29,2 miliar) pada 2025. Puncak rekor terjadi pada lelang tahun 2026 ini, yang merupakan tertinggi sejak data tersedia pada tahun 1999.

Setelah kemenangan dalam lelang, tuna raksasa tersebut segera dibawa dan dipotong di gerai utama Sushizanmai di Tsukiji. Potongan ikan berkualitas tinggi ini kemudian didistribusikan ke seluruh gerai Sushizanmai di Jepang, memungkinkan para pelanggan untuk menikmati hidangan tuna termahal di dunia tersebut.